Rakı ile Meze Eşleştirme Rehberi

Rakı sofrasında hangi mezeyle başlanacağı meselesi, Ege sofra adabının en kritik sorularından biridir. Altın kuralımız: soğuk mezelerle başla, yavaş yavaş sıcağa geç.

Havuç tarator ve tarama, rakının anis notalarını ön plana çıkarır. Köz patlican ezmesi ise rakının yumuşaklığıyla muhteşem bir uyum yakalar.