ANA YEMEKLER

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilmiş geleneksel Adana kebabı.

Köz patlıcanlı sarımsaklı yoğurt yatağında sunulan leziz sotelenmiş et, Türk mutfağının en sevilen klasiğidir.

Izgarada mükemmelleşen taze çipura, yüksek besin değeri ve eşsiz lezzetiyle deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezidir.

Deniz mahsullerinin özel baharatlarla harmanlanıp soteenmesiyle hazırlanan, ezber bozan lezzette modern bir gurme klasiğidir.

Ege'nin taze levreği, yumuşacık eti ve hafif lezzetiyle sağlıklı ve doyumsuz bir deniz mahsulü keyfi sunar.

Zırhtan geçmiş kıymanın özel baharatlarla harmanlanıp tepsiye basılarak pişirildiği, sulu ve yoğun lezzete sahip nefis bir Adana klasiğidir.

Acısız özel zırh kıymasının tepsiye basılarak fırınlanmasıyla hazırlanan, yumuşacık ve sulu dokusuyla öne çıkan nefis bir kebap klasiğidir.

Lavaşa sarılan özel zırh kıymasının dilimlenip tereyağı ve domates sosuyla buluştuğu, yoğurt eşliğinde sunulan gurme bir kebap şölenidir.

Özel harçlı kıymanın çıtır lavaşa sarılıp fırınlanması, ardından tereyağı ve domates sosuyla buluşarak yoğurt eşliğinde servis edildiği muazzam bir lezzettir.

Etin en yumuşak ve yağsız kısmından hazırlanan lokum kıvamında bonfile, ızgarada tam ayarında pişirilerek enfes bir lezzet sunar.

Mekâna özgü özel baharat harcıyla yoğrulan ve ızgarada nar gibi pişirilen, dışı çıtır içi sulu imza köfte lezzetidir.

Özel marine edilmiş taze yaprak ciğerin şişte cızır cızır pişirilerek sunulduğu, yumuşacık dokulu geleneksel bir lezzettir.

Lokum gibi pişmiş et parçalarının soğan, biber ve domatesle güveçte harmanlandığı, geleneksel Türk mutfağının en sulu ve lezzetli et yemeklerinden biridir.

Ufak dilimlenmiş özel marine etlerin mini şişlerde nar gibi kızartılmasıyla hazırlanan, lokum kıvamında ve çok lezzetli bir ızgara klasiğidir.

Etin en mermersi ve lezzetli dokusuna sahip olan dana antrikot, döküm ızgarada mühürlenerek içi sulu, dışı çıtır kıvamda sunulur.

Közlenmiş domateslerin nefis suyuyla pişen özel zırh kıymasının buluştuğu, sulu ve aromatik bir Adana/Güneydoğu klasiğidir.

Çıtır patates yuvası üzerinde servis edilen marineli et dilimleri, yoğurt ve özel tereyağlı domates sosuyla enfes bir lezzet sunar.